אפרסמון

מקורו של עץ האפרסמון בדרום מזרח סין, והוא נפוץ גם ביפן (בשפת המקום הוא נקרא “קאקי” והשם הופץ גם למדינות רבות אחרות) באוסטרליה, איטליה, ברזיל, הודו ובמדינות רבות אחרות.

עץ האפרסמון הוא עץ בינוני, נשיר בעל גווני בעירה כתומים ואדומים אשר בולטים על רקע עצי הבוסתן האחרים.

האפרסמון יצליח יפה ברב איזורי הארץ וזאת לאור עמידותו הגבוהה גם לאקלים קר וגם לאקלים חם.

קיימים שני סוגי אפרסמון עיקריים-

• זנים שדורשים הבחלה- פירות עפיצים (מין תחושת חיספוס בפה) שזקוקים לזמן ארוך ולהבשלה מלאה עד שניתן לאוכלם, כשהם מוכנים לאכילה הם רכים מאוד,אפילו כמעט נוזליים (אצלנו קוראים לזה “אפרסמון שוקו בשקית”).
• זנים שלא דורשים הבחלה- הפירות נשארים קשים וניתן לקוטפם מהעץ כשהם כתומים ולאוכלם מיד- מרקמם פציח ובשרם מתוק.

אנחנו דואגים לבחור את זני האפרסמון שלא דורשים הבחלה אך מקפידים גם על זנים בעלי פרי גדול, מתוק במיוחד וללא זרעים.

בגינות ללא ריסוסים עץ האפרסמון משתלב יפה עם רגישות קלה לאקריות, בעיקר בסוף הקיץ.