לוקומה / זהב האינקה
הלוקומה הוא עץ בעל חזות מיוחדת ויפה,הוא ירוק כל השנה ויש לו עלים כהים
הפרי במרקם ערמונים ובטעם מוקה.
מקורו בפרו שם משתמשים בפירות באופן נרחב במטבח הביתי.
מידע
| שם בוטאני | pouteria lucuma |
| טווח גובה | 3-6 מטר |
| דרישות שמש | חצי צל , שמש |
| אופי עלווה | ירוק עד |
| אזורים מיוחדים | למקומות מדבריים , לקרקע מלוחה , מתאים לאיזורים בלי מזג אויר קיצוני , עמיד לרוחות חזקות |
| מידת הצמח | L , M , XL |
תיאור
קרוב משפחה של הקניסטל, ממשפחת הספוטיים.
הלוקומה הוא עץ בעל חזות מיוחדת ויפה, מקורו בפרו שם משתמשים בפירות באופן נרחב במטבח הבייתי.
העץ ירוק כל השנה ומניב פירות בשני מחזורים או יותר, הפריחה ירוקה חרוטית, והפירות מבשילים על העץ במשך כמה חודשים עד להבשלה, אז הם נופלים ונאספים לאכילה.
פירות הלוקומה בעלי קליפה ירוקה דקה וציפה צהובה וקרמלית המזכירה מייפל או מוקה, בשר הפרי עמילני וכבד ומאוד משביע, בדרום אמריקה משתמשים בו רבות במטבח היום יומי להכנת קינוחים שונים ואפילו לאפיית לחם (מייבשים וטוחנים את בשר הפרי). הוא עשיר בבטא קרוטן, בויטמין B3, בניאצין וברזל, ובעל מדד גליקמי נמוך.
לא מתאים לאיזורים שהטמפרטורה בהם נמוכה מ 0 מעלות.
מוצרים קשורים
