ענבי / שיזף סיני
השיזף הסיני מתוק ופריך ועשיר עשיר בנוגדי חימצון ובטעם. המרקם מזכיר תפוח והעץ עצמו- עמיד וחזק.
יש כמה זנים- מפירות קטנים בגודל זית ובמרקם תפוחי פציח ומתוק דרך פירות מוארכים דמויי תמר ועד לפירות ענקיים המזכירים בצורתם ובגודלם שזיף.
מידע
| שם בוטאני | Ziziphus Jujuba |
| טווח גובה | 3-6 מטר |
| דרישות שמש | שמש |
| אופי עלווה | נשיר |
| אזורים מיוחדים | למקומות קרים , לקרקע מלוחה , מתאים לאיזורים בלי מזג אויר קיצוני , עמיד לרוחות חזקות |
| מידת הצמח | L , M , S , XL |
תיאור
עצי שיזף סיני
עץ השיזף נמצא בארץ מאז ומתמיד (דומים, ענב, צפאפס) וקשור להיסטוריה של ארץ ישראל קשר הדוק.
עץ השיזף המקומי בעל פירות קטנים, עמוס קוצים שמקשים על הקטיף ומאפשרים רק איסוף של הפרי מהקרקע או מענפיו הנמוכים.
שיזף סיני לעומת זאת הינו זן תרבותי-העץ קטן, בעל נוף צר ונמוך, עלים מבריקים, ענפיו דלים בקוצים והפרי מגיע בכל מיני גדלים צורות ומרקמים.
שתילי ועצי השיזף הסיני נשירים כולם.
ההבדל המשמעותי בין הזנים הוא גודל הפרי שמתחיל מפירות קטנים בגודל זית ובמרקם תפוחי פציח ומתוק, דרך פירות מוארכים דמויי תמר ועד לפירות המזכירים בצורתם ובגודלם את פירות השזיף.
פירות העץ
הפירות של עצי השיזף הסיני מתוקים ונקראים גם תמרים סיניים (Chinese dates).
ובכלליות ניתן לתארם כתפוחי עץ קטנים ומרוכזים (אם כי אין קשר אמיתי לתפוחי עץ מלבד הטעם אולי).
עצי השיזף הסיני מצליחים לשרוד גם בתנאים קשים בכל הארץ ולאחר התבססותם ניתן לגדלם גם כמעט ללא השקייה.
בסין משתמשים בפרי למאכל טרי או מיובש ולתעשיית הרפואה העממית: להרגעה טיפול במערכת העיכול הדם ושימושים נוספים רבים. בעלים משתמשים כחליטה לדיכוי הצורך במתוק. לעוד צמחי מרפא שאנחנו מגדלים
מוצרים קשורים
