אייר פוטטו / תפוח אדמה אוויר
אחד המטפסים היפים והנדירים שיש… עלים גדולים ירוקים, עלים קטנים סגולים והפירות הגסים בניגוד מוחלט לרומנטיקניות של העלים דמויי הלב.
מידע
| שם בוטאני | Dioscorea bulbifera |
| טווח גובה | |
| דרישות שמש | חצי צל , שמש |
| אזורים מיוחדים | למקומות מדבריים , למקומות קרים , לקרקע מלוחה , מתאים לאיזורים בלי מזג אויר קיצוני , עמיד לרוחות חזקות |
| מידת הצמח | M , S |
| אופי עלווה | חד שנתי |
תיאור
מטפס נדיר ומיוחד – האייר פוטטו הוא בעצם פרי וגם פקעת.
אייר פוטטו אינו תפוח אדמה מבחינה בוטאנית, אלא ממשפחת הבטטה. הוא נקרא כך בשל הדמיון הרב של הפרי לתפו”א – בצורה, בהרכב ובטעם.
הצמח עצמו הוא אחד המטפסים היפים שיש… העלים הגדולים ירוקים, העלים הקטנים סגולים, והפירות גסים, בניגוד מוחלט לרומנטיקניות של העלים דמויי הלב.
חשוב לדעת שבחורף הצמח כולו נעלם בהדרגה ולא תמיד שב באביב. ולכן בכל עונה כדאי לשמור מספר פירות/פקעות, ולהטמין אותם באביב כדי לקבל צמח חדש.
אז איך אוכלים אותו?
את הפרי קודם מבשלים ורק אחר כך מקלפים. בשונה מתפו”א רגיל על חלקה הפנימי של הקליפה יש סיבים הנעוצים בבשר הפרי, הבישול מאפשר לנו להסיר את הקליפה יחד איתם. מבשלים כמו תפו”א במים מומלחים מעט, מרתיחים עד שהפירות מתרככים, מקלפים ואז חוגגים באיזה תיבול שרוצים. אפשר גם פירה 🙂
מוצרים קשורים
