אוכמניות ורודות

האוכמניות ידועות כמזון-על, הן על פי המדע המודרני והן על פי הרפואה המסורתית. האוכמניות מכילות כמות יפה של ויטמין C, ויטמין K, מנגן, ובנוסף להם שלל ויטמינים ומינרלים בכמויות קטנות יותר. אבל מה שעושה אותן בריאות במיוחד הם שפע נוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים) חזקים – אנתוציאנינים ותרכובות הפנוליות. נוגדי החמצון עוזרים לגוף להלחם בדלקות, מחלות כלי דם, התפתחות תאים סרטניים, ותהליכים ניווניים.

מכיוון שמקור האוכמניות בארה”ב, באזורים עם חורף קר מאד, במשך שנים רבות היו רק זנים בעלי דרישות קור שהתאימו למקומות מעטים בארץ. עם הגידול בביקוש, פותחו זנים ללא דרישת קור, כדי להרחיב את אזורי הגידול. חלק מהזנים מסתפקים בחורף קל יחסית, כמו אצלנו במישור החוף.

האוכמניות גדלות על שיחים. חלק מזני הבר זנים נמוכים ומשתרעים על הקרקע, וחלק שיחים מעט זקופים וגבוהים יותר. עם השנים פותחו זנים גבוהים יחסית, שמגיעים לגובה מטר וחצי, כדי להקל על הקטיף ולאפשר קטיף ממוכן.

האוכמניות הורודות זקוקות ל-4 שעות שמש ישירה ביום לפחות, כלומר לתנאי חצי צל עד שמש מלאה. תקופת הפריחה וההבשלה משתנה מעט משנה לשנה בהתאם למזג האויר. בדרך כלל הפריחה בפברואר והפרי מבשיל בחודשים מאי-אוגוסט. האוכמניות אינן זקוקות להפריה, אבל זנים שונים שגדלים בסמוך יכולים להגדיל את כמות הפרי. חפשו באתר שלנו זנים נוספים. זן פינק רוזי חדש ומשופר, פורה פי 4 מאשר פינק למונייד המוכר בשוק!

אוכמניות מעדיפות קרקע מעט חומצית, בניגוד לקרקעות בארץ שרובן גיריות-בסיסיות. לכן מומלץ לגדל את האוכמניות בעציץ, בשנותיו הראשונות יסתפק בעציץ בנפח של עד 25 ליטר ואחרי זה מומלץ להעביר לכלי בנפח 50-70 ליטר עם מצע שתילה איכותי וניקוז טוב. מלבד דישון רגיל הדרוש לכל צמח שגדל בעציץ מומלץ להוסיף מדי פעם חומר להגברת חומציות הקרקע. אנחנו מספקים חומר כזה (מסוג “גופרביק”) עם כל שתיל שנרכש אצלנו.

איך גוזמים שיח אוכמניות? מיד אחרי סיום הקטיף בקיץ. משאירים כמה ענפים עבים ובריאים שמהם יוצאים ענפים ירוקים. את הענפים הירוקים גוזמים בשיטת הפיצול ובצורת גביע. (אפשר לראות איך במדריכים שלנו ). חשוב שענפים האלה לא יגדלו בצפיפות.הענפים החדשים שיצאו אחרי הגיזום יניבו את הפירות של העונה הבאה.

אוכמניות ורודות שייכות למשפחת האוכמניות הכחולות, אך הן קצת יוצאות דופן מכיוון שהפרי מבשיל לצבע ורוד (אוכמניות כחולות בצבע ורוד…) כמו כן האוכמניות הוורודות מתוקות יותר מזני האוכמניות האחרים. כאשר הפירות מבשילים הם הופכים ללבנים, אח”כ מופיע כתם ורוד שהולך וצובע את הפרי, ולבסוף הפרי מבשיל לצבע ורוד. עוד לפני הבשלה מלאה, כשהפרי לבן עם כתם ורוד, הוא כבר מתוק וטעים.

אוכמניות ורודות מצליחות כמעט בכל אזורי הארץ, ומגיע לגובה מטר עד מטר וחצי, ורוחב עד מטר.

לכל שתילי פירות היער שאנחנו מגדלים

לכל שתילי פירות העל שלנו