גוג’י ברי שחור

הגוג’י ברי השחור הוא שיח קטן ונשיר בעל עלים קטנים ומאורכים בצבע ירוק זית.

פירותיו נחשבים לבריאים במיוחד, אפילו יותר מ”אחיו” הגוג’יברי האדום, בגלל נוגדי חמצון חזקים – האנתוציאנינים המקנים לו את צבעו הכהה.

הוא גם נחשב מעט מתוק יותר מהאדום, אבל בואו נגיד שאת שניהם אוכלים בשביל הבריאות ופחות בשביל הטעם…

את הפירות אפשר לאכול טריים מהשיח, לייבש ולהוסיף לגרנולה, והם משמשים להכנת שייקים ותה. אפשר להשתמש בהם כצבע מאכל סגול-ורוד טבעי ובריא.

הפירות מכילים רמות גבוהות של ויטמין C ופוליסכרידים, מה שעושה אותם למאכל המושלם לחיזוק מערכת החיסון. הם מכילים 18 חומצות אמינו, כולל 8 החיוניות, 11 מינרלים חיוניים ו 22 יסודות קורט וביניהם סידן, ברזל, סלניום, אשלגן ואבץ. יש בהם 9 מ”ג ברזל ל-100 גרם שזה 100% מהכמות המומלצת היומית.

יש בהם 6 ויטמינים חיוניים, כולל ויטמיני B . יש בהם חומצות שומן חיוניות, הם מקור טוב לחלבון וסיבים ומכילים כמות עצומה של אנטי אוקסידנטים.ב 100 גרם גוג’י ברי יש 321 קלוריות ובמבחן ORAC נוגדי חימצון נמצא בין 22,200 ל 25,300. (לצורך השוואה באוכמניות יש 2400). טעם הפרי מתקתק ומעט מריר. תכונות אלה ונוספות הופכות את הגוג’י ברי לפרי על superfruit

הצמח מניב בקיץ עד תחילת הסתיו, גובהו מגיע 0.5-1 מ’.

הגוג’י ברי גדל יפה ומניב פרי בכל אזורי הארץ. במשתלה שלנו מכינים את שתילי הגוג’י כך שהם שומרים את תכונות צמח האם ומבטיחים פרי איכותי וגדול במיוחד.