קלמנטינה יוסף אפנדי / מנדרינה יוסף אפנדי

הקלמנטינה נוצרה מהכלאה שביצע במאה ה-19 הכומר הצרפתי-אלג’יראי קלמאן רודייה.

הוא הכליא טנג’רין (זן של מנדרינה) ים-תיכוני עם חושחש (עץ הדר שפריו אינו אכיל ושגזעו משמש כ”כנה” כלומר בסיס הרכבת עצי הדר אחרים). הפרי שהתקבל נקרא על שמו: קלמנטינה.

כמו כל פירות ההדר גם הקלמנטינה מכילהויטמין C. קליפת הקלמנטינה צהובה-כתומה.

בפרי 9 – 20 פלחים, המכילים בקבוקוני מיץ ועטופים בקליפה דקה. הגרעינים קרובים למרכז הפרי. טעמה מתוק חמצמץ. עונת הבשלות של הקלמנטינה היא בחודשים אוקטובר-נובמבר.

יוסף אפנדי הוא זן מורשת שהיה נפוץ בארץ עוד טרם קום המדינה. הזן הלך ונעלם עם הזמן, אבל פה ושם נשארו כמה עצים. השגנו ענפים ועשינו שתילים, ומי שרוצה לשחזר את טעם הילדות – עכשיו יכול לחזור ולאכול יוסף אפנדי מתוק וטעים.