תפוח מלזי לבן / תפוח מים / Jambu

לעץ תפוח המים יש מספר שמות -הווקס ג’מבו, תפוח ג’אווה, ועוד כמה,

תפוח המים הוא קרוב משפחה של תפוח הורד הנפוץ יותר בארץ, אך מלבד המרקם הדומה הוא שונה ממנו בתכלית.

תפוח המים הוא עץ יפה בעל עלים גדולים יחסית בגוון עמוק של ירוק כהה ובלבלוב אדום כהה.

השילוב של העלים הפריחה והפירות הצבעוניים הופך אותו לעץ פרי המתחרה בכבוד גם ביפים שבעצי הנוי.

פריחתו מרשימה ויפה בצורת מברשת גדולה, צבעה נע בין גוונים של לבן לגוונים צהבהבים.

הפרי מגרה באקזוטיות שלו ומזכיר בצורתו צורת אגס, מרקמו פריך ופציח והוא מלא בנוזלים הפרי לבן לגמרי מה שגורם לו לבלוט בגינה בנדירות הצבע.

הוא נאכל טרי והוא מקשה אחת של פריכות עסיסית ומלאה נוזלים בטעם חמצמץ עדין ביותר.

במשתלת ולך אנחנו מגדלים גם זן ננסי – העץ והפירות קטנים (כ-2 מ’) וקישוטיים בצבע לבן עד ורוד עז.

וגם זן זהה בתכונות אבל עם פרי ורוד אדום – תפוח מלזיה ורוד מומלץ מאוד.