חבוש בנגלי / בייל

2004,000

פרי הבייל נקרא גם חבוש בנגלי והוא גדל על עץ בינוני גבוה שעמיד בתנאי קרקע ואקלים קשים ובאדמות דלות , חסכוני במים, ומתאים לגידול ברוב חלקי הארץ .עץ הבייל גדל לאט, בהתחלה הוא קוצני אבל הקוצים נושרים עם התעבות הגזע. העלים, בעלי גוון מיוחד של ירוק ,הלבלוב בצבע ורוד בורדו ופריחתו ריחנית ומאוד נעימה. לבייל,או לחבוש הבנגלי יש קליפה קשה ירוקה-חומה וכשהוא מתחיל להבשיל (כשהוא מקבל גוון צהבהב) הוא נקטף ונשמר במשך כשבוע עד להבשלה מלאה כשהוא צהוב לגמריי או עד שהגבעול שהיה מחובר אליו התנתק . הבייל הוא מאחד הפירות העשירים ביותר בחלבון (יותר מ 5% !) בשר הפרי מכיל מס ' גרעינים וטעמו חמצמץ מתוק וריחני. נהוג לחצותו ולאכול אותו עם סוכר כמו אשכולית ,להכין ממנו מיצים, מרמלדות וריבות .הפירות הצעירים,העלים ואפילו קליפת העץ עצמו משמשים ברפואה הטבעית לטיפול בהצטננויות ולטיפול בתקלות פעילות המעיים (שילשולים, עצירות כרונית, טפילי מעיים,אפילו לטיפול בטחורים) .אך כדאי להתייעץ עם נטורופת או אדם המוסמך לעניין לפני שמחליטים להשתמש בצורה כלשהיא מלבד למאכל. בארץ לוקח לבייל שנים רבות להגיע לבגרות מינית ולהנבת פירות. ערכים תזונתיים ל100 גרם ציפת פרי של בייל כפי שנמדד בהודו: מים 54.96-61.5   גרם חלבון 1.8-2.62  גרם שומן 0.2-0.39  גרם פחמימות 28.11-31.8  גרם אפר1.04-1.7   גרם קרוטן 55  מ"ג תיאמין 0.13  מ"ג ריבופלבין 1.19  מ"ג ניאצין 1.1  מ"ג חומצה אסקורבית8-60   מ"ג חומצה טרטרית 2.11  מ"ג  
נקה