אומקוקולה / תפוח קאי
לתפוח הכפרי (קאי) יש פרי נפלא, בגודל שזיף ללא גלעין, בטעם חמצמץ עשיר,
העץ עצמו קוצני ביותר ויכול לשמש כגדר חיה משמש נגד גנבים וגם לחסימת חזירי בר.
מידע
| שם בוטאני | Dovyalis Caffra |
| טווח גובה | 1-3 מטר |
| דרישות שמש | חצי צל , שמש |
| אופי עלווה | ירוק עד |
| אזורים מיוחדים | למקומות מדבריים , למקומות קרים , לקרקע מלוחה , מתאים לאיזורים בלי מזג אויר קיצוני , עמיד לרוחות חזקות |
| מידת הצמח | L , M , S , XL |
תיאור
עץ התפוח הכפרי מגיע מדרום אפריקה שם הוא גדל לגובה רב, בארצנו הוא גדל יותר כשיח.
אחד המאפיינים הבולטים ביותר של העץ הזה הוא קוציו הארוכים, לכן אנשים רבים שסובלים מחזירי בר שמתרוצצים בשטח שלהם, בוחרים בעץ הזה שישמש כגדר חיה וכך נמנעת כניסת חזירי הבר לחצרות, באפריקה מגדרים בעזרתו שטחי מרעה כדי למונע מאריות לתקוף עדרים. הקוצים הארוכים הם גם קיסמי שיניים מעולים!
התפוח הכפרי הוא עץ עמיד מאוד שמסתפק במים מועטים, עמיד בקרקעות מליחות ומתאים גם לנטיעה בקו החוף, במדבר ובהרים. העץ מגיע לבגרות מינית בגיל 6 בערך, ופרחיו הם זכריים או נקביים אם כי יש עצי נקבה שמניבים פרי גם ללא זכר…
גולת הכותרת של התפוח הכפרי שלמרות שמו איננו דומה ולו במעט לתפוח שאנחנו מכירים, הפרי בגודל שזיף בצבע כתום, בשרו רך ועסיסי כשזיף מכיל מס’ זרעים קטנים ורכים וטעמו מזכיר משמש חמצמץ מתוק, טעים ביותר. אוספים את הפירות מהקרקע כך שאין צורך לפחד מהקוצים ואפשר לחולל איתם ניסים ונפלאות במטבח, החל מפשוט לאכול אותם טריים, לשלב אותו במיצים ושייקים, להחמיץ אותו, לשלב אותו ברטבים ולבשל איתו תבשילי בשר, הוא משתלב עם מתוק חמוץ וגם עם מלוח.
מוצרים קשורים
