1501,500

צמח זה מגיע אלינו מתאילנד - שם הוא נקרא מאלוט, ומויאטנאם - שם הוא נקרא So Shan. אנחנו הולכים עם השם התאילנדי.

המאלוט הוא מעין שיח מטפס, מרהיב ומיוחד ביופיו, חלקי העלה העליוניים בצבע זית והחלקים התחתונים כסופים לגמרי כך שכשהרוח נושבת העץ מהבהב בצבעיו. מומלץ לשתול את המאלוט ליד פרגולה, כשיח או כגדר חיה. נמצא במיטבו כשגדל בצל או חצי צל.

פירות המאלוט מבשילים בתחילת הקיץ בגודל ובצורת תמר גדול, הפרי בצבע אדום כהה ומבריק עם נקודות כסופות, נמצא לעיתים יותר מחודש על הענפים מרגע הפיכתו לאדום ועד שיבשיל.

הפרי הבשל ארומטי מאוד ומזכיר טעם של לפתן תפוחים. פירות שנקטפו לפני הבשלה מלאה בצבע כתום או אדום חיוור יהיו חמוצים ועפיצים.

בויאטנאם משתמשים גם בפירות הלא בשלים כחמוצים - מגישים אותם עם מלח, טובלים ואוכלים עם אורז ומאכלים אחרים.

 

נקה