גרגר פנמה הוא עץ נפוץ במרכז אמריקה ובדרום מזרח אסיה, הוא אחד העצים בעלי הצימוח המהיר בעולם ויכולים להצמיח ענפים באורך מס' מטרים בשנה. העץ, נשיר מותנה ובחורף בד"כ נראה מרוט בגלל הקור והרוחות, אך מתחדש במהירות באביב.
הגרביולה היא סוג של אנונה גדולה ועסיסית בטעם חמצמץ עם ניחוח מיוחד, הפרי, קליפת הגזע והעלים מומלצים בעיקר בשל תכונותיהם לטיפול בסרטן, בדלקות במערכת העיכול ובלחץ דם גבוה.
שיח קטן ונשיר בעל עלים קטנים ומאורכים בצבע זית ירוק ופריחה סגלגלה ויפה שמניב כמויות גדולות של פרי קטן ואדום, שנקרא גם גוג'ים. הפירות מכילים רמות גבוהות של ויטמין C ופוליסכרידים, מה שעושה אותם למאכל המושלם לחיזוק מערכת החיסון.
ההל, הוא צמח תבלין המוכר לנו בעיקר מהקפה השחור המתובל אך כשמשתמשים בעלים של צמח ההל מגלים תבלין חדש ושונה לגמרי. ההל מלבד היותו שימושי כתבלין הוא צמח עמיד וחזק, יפה כל השנה, מצליח בשמש או בצל ואינו סובל ממזיקים כלשהם.
הכורכום הוא צמח רב שנתי במשפחת הזנגביליים. הוא בעל קנה שורש דמוי פקעת.גבעולי הצמח יכולים להגיע עד לגובה של שלושה מטרים. הצמח בעל עלים גדולים, פורח בסתיו בשיבולת צפופה. הריבוי של צמח הכורכום נעשה על ידי חלוקת הפקעת.
היוזו הוא הדר שפריו דמוי קלמנטינה חמצמצה, והוא נמצא בשימוש בעיקר ביפן, אם כי בעקבות מסעות קולינריים הגיע בצורתו המבוקבקת והארוזה גם למטבחי אירופה ארה"ב וכמובן לישראל.
עץ הפומלה הוא עץ בינוני, ירוק עד בעל פריחה לבנה וריחנית. לרוב תהיה הפומלה האדומה מתוקה פחות מאחותה הלבנה. יוצא מהכלל הוא הזן פלמינגו שמתהדר בצבע ורוד עמוק, פלחים פציחים ומתיקות נהדרת. בניגוד לזנים אחרים, הפומלה כמעט שאינה מאבדת את צבעה האדום עם הירידה בטמפרטורות.
