אוכמניות כחולות / בילוקסי

האוכמניות ידועות כמזון-על, הן על פי המדע המודרני והן על פי הרפואה המסורתית. האוכמניות מכילות כמות יפה של ויטמין C, ויטמין K, מנגן, ובנוסף להם שלל ויטמינים ומינרלים בכמויות קטנות יותר. אבל מה שעושה אותן בריאות במיוחד הם שפע נוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים) חזקים – אנתוציאנינים ותרכובות הפנוליות. נוגדי החמצון עוזרים לגוף להלחם בדלקות, מחלות כלי דם, התפתחות תאים סרטניים, ותהליכים ניווניים.

מכיוון שמקור האוכמניות בארה”ב, באזורים עם חורף קר מאד, במשך שנים רבות היו רק זנים בעלי דרישות קור שהתאימו למקומות מעטים בארץ. עם הגידול בביקוש, פותחו זנים ללא דרישת קור, כדי להרחיב את אזורי הגידול. חלק מהזנים מסתפקים בחורף קל יחסית, כמו אצלנו במישור החוף ואפילו במדבר.

זן “בילוקסי” (Biloxi) – הוא זן ותיק שפותח לגידול במדינות דרום ארה”ב, וקרוי על שם העיירה Biloxi, Mississippi. זן זה מותאם במיוחד לאזורים בהם החורף מתון יחסית, לכן מתאים יותר למישור החוף ואזורים שבהם הטמפרטורות בדרך כלל לא יורדות מ-5 מעלות. השיח מגיע לגובה מטר לפעמים עד מטר וחצי, ורוחב עד מטר. הפרי בגודל בינוני, באיכות גבוהה ומבשיל לגוון שחור-כחול.

איך מגדלים אוכמניות–

האוכמניות זקוקות ל-4 שעות שמש ישירה ביום לפחות, כלומר לתנאי חצי צל עד שמש מלאה. תקופת הפריחה וההבשלה משתנה מעט משנה לשנה בהתאם למזג האויר. בדרך כלל הפריחה בפברואר והפרי מבשיל בחודשים מאי-אוגוסט.מומלץ לגדל את האוכמניות בעציץ בנפח 50-70 ליטר,ולדאוג שמצע השתילה לח כל הזמן ומדי פעם יוצאים עודפי מים מתחתית העציץ.

איך מדשנים שתילי אוכמניות -הן מעדיפות קרקע מעט חומצית מלבד דישון רגיל (הדרוש לכל צמח שגדל בעציץ), צריך להוסיף מדי פעם חומר להחמצת הקרקע- זה פשוט, מפזרים כפית של אבקה על האדמה ומשקים. אנחנו מספקים חומר כזה (מסוג “גופרביק”) עם כל שתיל שנרכש אצלנו.

הפרייה – אוכמניות אינן זקוקות להפריה, אבל זנים שונים שגדלים בסמוך יכולים להגדיל את כמות הפרי.

אוכמניות מעדיפות קרקע מעט חומצית, בניגוד לקרקעות בארץ שרובן גיריות-בסיסיות. לכן מומלץ לגדל את האוכמניות בעציץ, בשנותיו הראשונות יסתפק בעציץ בנפח של עד 25 ליטר ואחרי זה מומלץ להעביר לכלי בנפח 50-70 ליטר עם מצע שתילה איכותי וניקוז טוב. מלבד דישון רגיל הדרוש לכל צמח שגדל בעציץ מומלץ להוסיף מדי פעם חומר להגברת חומציות הקרקע. אנחנו מספקים חומר כזה (מסוג “גופרביק”) עם כל שתיל שנרכש אצלנו.

איך גוזמים שיח אוכמניות? מיד אחרי סיום הקטיף בקיץ. משאירים כמה ענפים עבים ובריאים שמהם יוצאים ענפים ירוקים. את הענפים הירוקים גוזמים בשיטת הפיצול ובצורת גביע. (אפשר לראות איך במדריכים שלנו ). חשוב שענפים האלה לא יגדלו בצפיפות.הענפים החדשים שיצאו אחרי הגיזום יניבו את הפירות של העונה הבאה.

לכל שתילי פירות היער שאנחנו מגדלים

לכל שתילי פירות העל שלנו